Vinhos Espanhóis

Grupos de deficientes visuais avaliam vinhos na Espanha

O objetivo é melhorar a qualidade do vinho produzido na Espanha, conforme o professor Gonzalo Gonzalo, expõe no jornal on-line Folha de São Paulo publicado no dia 21 de abril, a universidade de La Rioja, está conduzindo este projeto com dois grupos de cegos, buscando um parecer e uma classificação apontando as imperfeições e também qual o melhor aroma, devido a uma definição mais apurada dos sabores e uma concentração mais intensa, que estes portadores visuais têm desenvolvido.
Este método está sendo repetido, devido ao que já foi constatado, em outra oportunidade, onde um professor solicitou o apoio de um amigo cego durante uma pesquisa e o retorno foi de uma incrível avaliação com características detalhadas da bebida.
Para quem não sabe, a Espanha produz inúmeros vinhos de alta qualidade, conforme registrado no site Enciclopédia do Vinho, o país tem aproximadamente cinqüenta e quatro regiões onde há vinícolas e é considerado um dos melhores vinhos disponíveis para o mercado de internacional.

http://www1.folha.uol.com.br/folha/comida/ult10005u394231.shtml

CHINA

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Habitos chineses

O caderno Donna de Zero Hora, retratou neste domingo, dia 29 de março de 2008, algumas tradições destes povos.
O país que conta com uma população de 1,3 bilhão de habitantes, lançara no dia 08 de agosto de 2008, no estádio Ninho em Pequim a abertura dos Jogos Olímpicos.
A coluna Estilo Próprio de Fernanda Zaffari, apresentou através do conhecimento do escritor, professor e jornalista mineiro, Sérgio Caparelli, que residiu na China durante três anos, algumas situações interessantes, vividas por ele e que achei interessante registrar neste blog.
Curiosidades:
1) Você sabia que queijos são encontrados em lojas com especiarias importadas? O custo é alto e os queijos disponíveis são os franceses, italianos ou o lanche.
2) Comer insetos como gafanhoto, bicho-da-seda em espeto, é muito comum, os mais vendidos são os de escorpião e cigarra.
3) O refrigerante é caro e é pouco consumido. A coca-cola light é bem difícil de encontrar, principalmente se for gelada.
4) A bebida que é bem consumida é o chá verde, mesmo quando pede-se uísque, vem chá. A bebida servida quente ou em temperatura ambiente, é consumida, as vezes, com o acompanhamento de uma porção de pipocas, os chineses adoram.
Estes são alguns dos aspectos selecionados por Fernanda Zaffari e selecionados para este blog.
Mais detalhes sobre o local, através do site:
http://www1.folha.uol.com.br/folha/colunas/retratosdachina/curiosidades.shtml

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Ebriorexia, novo distúrbio liga a falta de alimentação e o exagero no consumo de álcool

Médicos identificaram uma nova doença presente entre universitários e uma grande maioria de mulheres, a ebriorexia. A doença foi constata devido a obsessão deste público em serem magras e excluírem a alimentação durante o dia, para compensar o consumo exagerado de álcool à noite, em alguns eventos ou encontros; conforme conclui Douglas Bunnel, antigo presidente da Associação Nacional dos Distúrbios de Alimentação dos Estados Unidos.
Considerado um distúrbio entre pesquisadores, este fenômeno perturbador é avaliado por psicólogos, como reflexos de alguns problemas adquiridos na infância, podendo ser até emocional. A cura desta obsessão, deve ser tratada via clinica e tratamentos intensivos, assim como a anorexia, a diabulimia, entre outras doenças que a mídia expõe diariamente ligados a alimentação.

FONTE: http://saude.terra.com.br/interna/0,,OI2663121-EI1497,00.html

Chocolate, uma especialidade difícil de resistir.

<A procura por chocolate, nesta Páscoa, mesmo com um clima não considerado propício, atraiu o consumo de diversos públicos, até às 22h, no Shopping Praia de Belas em Porto Alegre.
Esta delicia gastronômica, se consumida moderadamente, não altera no peso pós-comemoração.
Conforme informado no site Folha Online, pela colaboradora Rachel Botelho, em 13 de abril de 2006, um ovo de 500gr tem 2500 calorias e o indicado é o consumo de 30g a 50g/dia, totalizando o término desta guloseima num período de seis dias.
Os chocolates indicados são os amargos ou meio amargos, pois eles possuem 60% de cacau e são considerados bem mais saudáveis. Já os brancos e os ricos em amêndoas, amendoim e flocos, são os considerados mais calóricos.
Mesmo assim, vale a pena registrar que é um grande benéfico na redução de doenças cardiovasculares, além de despertar um intenso prazer e sensação de bem estar pós-consumo.

Alimentação na adolescência

A alimentação desregulada, baseada em lanches, é um grande fator causador da obesidade infantil. A falta de atividade física também influencia muito, tornando adolescentes sedentários.
A ausência dos pais nos horários das refeições faz com os adolescentes optem por uma alimentação mais rápida, que, além prática, está na moda e é consumida pelo público desta idade.
A professora de Educação Física, Andréia Gottardo, atende a esta faixa etária e comenta que sempre sugere “uma alimentação saudável baseada em frutas, legumes, verduras e líquido diariamente, nunca pulando e nem substituindo refeições importantes, pois isso pode prejudicar o crescimento e o rendimento da criança”.
O acompanhamento desta alimentação deve ser estimulado pelos pais, a procura por refeições mais saudáveis precisa ser iniciado em casa.
Andréia também frisou que “este tipo de alimentação também acarreta um sobrepeso e futuros problemas cardíacos”.
Esta geração precisa de um cardápio balanceado e a manutenção diária ou semanal de uma atividade física, tendo como resultados uma vida saudável e equilibrada.

FONTE: www.vivaleve.com.br